Dolnośląski finał XXV Edycji Konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” rozstrzygnięty

Produkty i przetwory mięsne, z ryb, produkty mleczne, miody, przetwory owocowe i warzywne, produkty zbożowe, wyroby cukiernicze, napoje regionalne, a także inne produkty regionalne – w tych podkategoriach dolnośląscy producenci zgłosili do konkursu 35 produktów. Natomiast o nominację do nagrody „Perła 2026” walczyło 18 produktów. Podczas konkursu o tytuł najlepszej potrawy regionalnej walczyło 5 ekip, prezentując wyborne zupy, przystawki oraz dania główne, takie jak gołąbki z kapusty kiszonej z ziemniakami, zupa szparagowa dwukolorowa, Oberiba, czy też pierogi z kaczką, dynią i duszonymi jabłkami w sosie z palonego masła i tymianku. Organizatorami wydarzenia był Urząd Marszałkowski Województwa Dolnośląskiego wraz z Polską Izbą Produktu Regionalnego i Lokalnego.

Podczas XXV Edycji Konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”, który odbył się 13 czerwca podczas wydarzenia plenerowego „Dolnośląska Wieś Zaprasza” na terenie Dolnośląskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu, odwiedzający mogli skosztować dolnośląskich specjałów i porozmawiać z producentami o ich recepturach na smaczne i zdrowe produkty. Głównym celem konkursu jest identyfikacja i promocja polskich produktów regionalnych, osadzonych głęboko w polskiej tradycji i od lat wytwarzanych tymi samymi metodami i według tych samych receptur.

Uhonorowane POTRAWY REGIONALNE z Dolnego Śląska w 2026 roku:

I Miejsce: 
„Krem z pieczonej pietruszki i jabłka z nutą tymianku oraz Pierogi z kaczką, dynią i duszonymi jabłkami w sosie z palonego masła i tymianku” - Koło Gospodyń Wiejskich „Ale Lipa” Grodziszcze
II Miejsce: 
„Salceson z grzybów leśnych z jajkiem oraz Gołąbki Ryczeńskie”- Koło Gospodyń Wiejskich „Ryczenianki”
III Miejsce: 
„Oberiba - zupa z kalarepy z domowym chlebem orkiszowym na zakwasie i domowej roboty masłem ziołowym oraz Dwukolorowe pierogi z nadzieniem z kaczki” - Koło Gospodyń Wiejskich „Trzy Stawy” w Polakowicach

POTRAWA NOMINOWANA DO NAGRODY „PERŁA 2026”:
„Krem z pieczonej pietruszki i jabłka z nutą tymianku oraz Pierogi z kaczką, dynią i duszonymi jabłkami w sosie z palonego masła i tymianku” - Koło Gospodyń Wiejskich „Ale Lipa” Grodziszcze


Uhonorowane PRODUKTY REGIONALNE z Dolnego Śląska w 2026 roku w kategorii:
 
1. Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego
 
Produkty i przetwory mięsne:
Nagroda: 
„Szynka Sowiogórska gotowana” – Gospodarstwo Rolne SZCZYPIORKI
Wyróżnienie: 
„Salceson swojski” – „Masarnia u Konarskich” Wędliny z Doliny Baryczy

Produkty i przetwory z ryb:
Nagroda: 
„Pstrąg wędzony z Raju Pstrąga” – Raj Pstrąga
Produkty mleczne: 
Nagroda: 
„Ser podpuszczkowy kozi w majowej pokrzywie” – Dom na Wzgórzu. Sery Sudeckie
Wyróżnienie: 
„Ser miesięczniak z kminkiem” – Kozie Sery „HONORATY”
„Kozi twarożek z Nawojowa Śląskiego znad Kwisy” – Gospodarstwo „Kozie Kopytka”

Miody: 
Nagroda: 
„Miód leśny z Krainy Łęgów Odrzańskich” – Pasieka Garwół Katarzyna i Piotr Oksanicz

2. Produkty regionalne pochodzenia roślinnego 
 
Przetwory owocowe: 
Wyróżnienie:
„Konfitura z jeżyny leśnej” – Gospodarstwo Rolne Halina Gulej
Przetwory warzywne: 
Nagroda:
„Szparagi marynowane delikatesowe na miodzie” – Zakład Handlu i Przetwórstwa Owocowo-Warzywnego „ŚCINAWA”

Produkty warzywne: 
Nagroda:
„Chleb VITAFIT Pradawny - Orkisz” – Rolniczy Handel Detaliczny „VITAFIT” Piotr Buszko
Wyróżnienie:
„Chleb wiejski na zakwasie” – POLUBCZYKOWANE

Wyroby cukiernicze: 
Nagroda:
„Migdałki Niemczańskie” - Pierniki Wrocławskie – Piernikowe Dekoracje RHD Jacek Rudy
„Lody śmietankowe CREME” – Crème de la crème LODY 

3. Napoje regionalne
 
Napoje bezalkoholowe: 
Wyróżnienie:
„BioJabłko Dzika Róża Rosa Camina” – BM Bożena Pochodyła  „BioJabłko”

Napoje alkoholowe: 
Nagroda: 
„Breslauer Kummel – Wrocławska Kminkówka” – Stargast sp. z o.o.
„Piwo Jasne Świdnickie Premium” – Browar Świdnica – BRS Denis Harchala
Wyróżnienie:
„Wino gronowe musujące „Hibernal” rocznik 2021 - Winnica Zimna Woda
„Solaris 2025” - Winnica 55-100

4. Inne produkty regionalne

Nagroda: 
„Olej rzepakowy zimno tłoczony” – Gospodarstwo Rolne Zenon Choma „Manufaktura Złotych Pól”

PRODUKTY NOMINOWANE DO NAGRODY „PERŁA 2026”:
 
1. „Kiełbasa z Sowiogórskiego niedźwiedzia” – Gospodarstwo Rolne SZCZYPIORKI
2. „Ser Kozi Serwatkowy” – Kozie Sery HONORATY Honorata Majda
3. „Królewski miód wrzosowy” – Pasieka Garwół Katarzyna i Piotr Oksanicz
4. „Mus malinowo-jeżynowy z nutą lawendy” – Uprawa i Przetwórstwo Lawendy „Magia Lawendy”
5. „Patisony marynowane / Patisony konserwowe” – Zakład Handlu i Przetwórstwa Owocowo-Warzywnego „ŚCINAWA”
6. „Biała Ślązaczka” - Pierniki Wrocławskie – Piernikowe Dekoracje RHD Jacek Rudy
7. „Kurabiedes” – Stowarzyszenie Greków w Polsce Odysseas
8.  Piwo „Sowie Koźlak” – Browar Wielka Sowa sp. z o.o.
9. „Solaris Wino białe wytrawne” – Winnica 55-100
10. Wino gronowe „Cabernet Cortis” rocznik 2022 –  Winnica Zimna Woda

Dziękujemy za poświęcony czas i zaangażowanie zarówno wystawcom jaki i członkom komisji.