[Relacja] „Zasmakuj w Dolnym Śląsku” czyli jak Dolny Śląsk zagościł w sercu Warszawy

Oficjalnego otwarcia dokonali Natalia Gołąb - Członkini Zarządu Województwa Dolnośląskiego, Jakub Stefaniak - Sekretarz Stanu w Kancelarii Prezesa Rady Ministrów, Bogusław Wijatyk - Rektor Uczelni Łukaszewski oraz Radosław Zysnarski - Pełnomocnik Marszałka ds. Aktywizacji Społeczności Lokalnych.

„Promowanie Dolnego Śląska w całym kraju jest dla nas niezwykle ważne. Chcemy pokazywać, że nasz region to nie tylko piękne krajobrazy i zabytki, lecz przede wszystkim ludzie, lokalne tradycje, wyjątkowe smaki oraz ogromny potencjał turystyczny i kulturalny. Cieszę się, że tak wielu mieszkańców Warszawy i turystów odpowiedziało na nasze zaproszenie i wspólnie z nami zasmakowało w Dolnym Śląsku. Do Warszawy przywieźliśmy to, co na Dolnym Śląsku najpiękniejsze, najlepsze i najsmaczniejsze. Chcieliśmy zaprezentować mieszkańcom stolicy oraz gościom z całej Polski województwo o fascynującej historii, bogatej kulturze, unikatowej kuchni i niezliczonych atrakcjach turystycznych. Frekwencja oraz reakcje odwiedzających potwierdziły, że Dolny Śląsk zachwyca również w samym sercu Warszawy. Mamy czym się chwalić i będziemy robić to z dumą.” - podkreśliła Natalia Gołąb - Członkini Zarządu Województwa Dolnośląskiego.

Dolny Śląsk reprezentowali producenci regionalnej żywności, rodzinne gospodarstwa, koła gospodyń wiejskich, artyści, twórcy oraz rzemieślnicy. Na przygotowanych stoiskach odwiedzający mogli degustować lokalne specjały, poznawać historie prezentowanych wyrobów i rozmawiać bezpośrednio z ich wytwórcami. Nie zabrakło również tradycyjnego rękodzieła, informacji o atrakcjach turystycznych oraz opowieści o dolnośląskiej wsi i lokalnych inicjatywach. Prezentacje pokazały, w jaki sposób regionalne receptury, rzemiosło i zwyczaje są pielęgnowane, a jednocześnie rozwijane we współczesnej formie. Dużym zainteresowaniem cieszyły się pokazy gotowania na żywo prowadzone przez Orsona Hejnowicza. Publiczność mogła obserwować pracę kucharza, a następnie spróbować przygotowanych przez niego dań. Szczególne uznanie zdobył „złoty deser na gruszce”, znany z czwartego sezonu programu „Górna Półka Smaku”.

Dolnośląski folklor na Krakowskim Przedmieściu - wyjątkową atmosferę wydarzenia stworzyły występy Zespołu Pieśni i Tańca „Wałbrzych” oraz Zespołu Górali Czadeckich „Dawidenka”. Muzyka, taniec, barwne stroje i energia artystów sprawiły, że Krakowskie Przedmieście przez cały dzień tętniło dolnośląską kulturą. Perełką wydarzenia były warsztaty artystyczne plecenia wianków, tworzenia pająków ludowych, zdobienia pierników oraz warsztaty ceramiczne, które spotkały się z niemałym zainteresowaniem - kolejkom nie było końca.

„Zasmakuj w Dolnym Śląsku” połączyło promocję regionu i edukacją dotyczącą dziedzictwa kulinarnego, lokalnej żywności oraz jakości i pochodzenia produktów regionalnych. Wydarzenie stało się także okazją do wsparcia lokalnych producentów i zaprezentowania w stolicy bogactwa jakie skrywa w sobie Dolny Śląsk. Liczna publiczność oraz pozytywne reakcje uczestników potwierdziły, że spotkanie z dolnośląskimi smakami, tradycjami i kulturą było niezwykle trafionym sposobem na zaprezentowanie regionu w samym centrum stolicy.

Organizatorem wydarzenia był Urząd Marszałkowski Województwa Dolnośląskiego, we współpracy z partnerem - Narodowym Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi w Warszawie.